[VIP第1年] 指数:3
蟹黄油烩饭：大米 300 克洗净放入电饭煲，加适量水煮熟（按日常煮饭水量）。煮米饭时准备配菜：香菇 3 朵切丁、胡萝卜半根切丁、豌豆 50 克焯水备用。炒锅融化 5 勺蟹黄油，下香菇丁炒出香味（约 1 分钟），加胡萝卜丁翻炒 2 分钟，再放豌豆，加 1 勺盐、1 勺生抽、半勺蚝油调味，炒至配菜熟透。米饭煮好后倒入炒锅，与配菜翻拌均匀，再焖 5 分钟让味道融合，此时米粒裹满了金黄的蟹黄油。盛出时能看到米粒裹着金黄蟹油，配菜色彩鲜艳，吃起来每口都有蟹香，米饭软糯入味，是懒人也能驾驭的豪华版烩饭，简单又美味，一碗下肚幸福感满满。一勺蟹黄油浇在刚出锅的阳春面上，面条瞬间被染成金色，鲜香。云南袋装蟹黄油
蟹黄油炒空心菜：将 500 克空心菜洗净后切段（菜梗和菜叶分开），将3 瓣蒜切末。锅中倒入 3 汤匙食用油，放入 2 汤匙蟹黄油融化，蒜末爆香后开大火，先放入空心菜梗快速翻炒 1 分钟，再放入菜叶继续翻炒，加少许盐和 1 汤匙生抽调味，炒至菜叶变软即可出锅。空心菜的翠绿裹着蟹黄油的金黄，蒜香浓郁，菜梗脆嫩，叶片软滑，蟹油的鲜美渗透进蔬菜中，既保留了蔬菜的清爽，又增添了海鲜的风味，是一道简单又下饭的家常素菜，适合搭配白粥或米饭。 青海瓶装蟹黄油销售蟹黄油在煎饺上轻轻淋洒，金黄油亮的饺子，还未入口就已俘获人心。
蟹黄油番茄浓汤：将 4 个番茄用开水烫后去皮切块，1 个洋葱切丝，1 根胡萝卜切丁。锅中融化 3 汤匙蟹黄油，放入洋葱丝炒至透明变软，加入胡萝卜丁翻炒 2 分钟，再放入番茄块炒出汁水，加 500 毫升清水或高汤，大火烧开后转小火煮 15 分钟。用料理机将汤料打成细腻的浓汤，倒回锅中，加入 100 毫升淡奶油、1 小勺盐和少许黑胡椒调味，小火煮至浓稠（约 5 分钟），撒上欧芹碎。浓汤呈诱人的红色，蟹黄油的香味融入番茄的酸甜中，奶油的加入让口感更顺滑，搭配烤面包片一起食用，是西餐中经典的开胃汤品，层次丰富且暖胃。
蟹黄油炒芦笋：芦笋 400 克去根部老皮，切开 5 厘米长段，在加盐和油的沸水中焯 1 分钟，过冰水后沥干（保持翠绿脆嫩）。炒锅融化 4 勺蟹黄油，下蒜末爆香，放入芦笋段中火翻炒 2 分钟，加少许盐和黑胡椒粉调味，***淋半勺香油提亮。芦笋翠绿挺拔，表面裹着金黄蟹油，入口脆嫩多汁，蟹黄油的鲜美衬托出芦笋的清新，是一道低脂又高鲜的健康菜肴，不仅适合日常食用，搭配牛排作为西餐配菜也十分合适，颜值与味道并存，还能为餐桌增添一抹亮色。蟹黄油在舌尖慢慢化开，鲜香久久不散，让人回味无穷，满心都是满足。
蟹黄油虾仁滑蛋饭：
先将 150 克新鲜虾仁去壳挑除虾线，用 1 汤匙料酒和少许盐腌制 10 分钟去腥。取 3 个鸡蛋打入碗中，加 2 汤匙温水和半勺盐搅打均匀，过筛后去除浮沫。热锅倒入 2 汤匙食用油，油温六成热时放入虾仁炒至变色蜷曲盛出，再倒入蛋液用中小火缓慢翻炒，待蛋液半凝固时加入 2 汤匙蟹黄油，用铲子轻轻推动至蟹油融化，随后放入虾仁翻拌均匀。将滑蛋虾仁浇在刚出锅的热米饭上，搭配几片烫熟的青菜叶。此时蛋液裹着蟹黄油的绵密质地，虾仁 Q 弹中透着鲜甜，与粒粒分明的米饭混合，每一口都能尝到蛋液的温滑、蟹油的醇厚与海鲜的鲜香交织，是抚慰味蕾的经典组合。
蟹黄油的香气混着葱姜的辛香，在厨房弥漫，光是闻着就已让人食指大动。甘肃商用蟹黄油生产企业
蟹黄油浇在鲜嫩的时蔬上，翠绿与金黄相映，既添了色泽又增了风味。云南袋装蟹黄油
蟹黄油焗南瓜： 老南瓜 1 斤去皮去籽，切成 3 厘米见方的块，放入蒸锅中蒸 15 分钟至筷子能轻松戳穿。将南瓜块放入碗中，用勺子压成细腻泥状，加半勺盐、少许黑胡椒粉拌匀。取平底锅融化 5 勺蟹黄油，将倒入南瓜泥小火翻炒 2 分钟至抱团，盛入焗碗后表面铺满马苏里拉芝士。烤箱提前预热至 200℃，中层烤 12 分钟至芝士金黄微焦，出炉时能看到芝士边缘冒泡，南瓜泥混合着蟹黄油的咸鲜与芝士的奶香，口感绵密中带着拉丝感，甜咸交织的味道十分诱人。云南袋装蟹黄油
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